เม็ดขนุนอัลมอนด์ไทย

วันนี้ลองชิมน้ำนมอัลมอนด์ที่เพื่อนเอามาฝากแล้วนึกถึงเม็ดขนุนขึ้นมาว่าเฮ้ยมันคล้ายกันนะลองไปสืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมผลก็คือสรรพคุณใกล้เคียงกันมากอะไรที่อัลมอนด์มีเม็ดขนุนก็มีไม่ต่างกันมากนัก

อีกหน่อยต้องลองทำน้ำนมเม็ดขนุนไปสู้กับนมอัลมอนด์ดูบ้าง

เมล็ดขนุน หรือไอ้ที่เราเรียกว่าเม็ดขนุน(ไม่ใช่ขนมเม็ดขนุนที่ทำจากถั่วเขียวหรือเผือกนะครับ)

เม็ดขนุนมีสารพรีไบโอติกหรือสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ที่ทนต่อการย่อยที่กระเพาะอาหารและการดูดซึมของลำไส้เล็กตอนบน ซึ่งช่วยดูซึมแร่ธาตุอย่างแคลเซียม เหล็ก (นึกถึงแกงไตปลาใส่เม็ดขนุนร่างกายเราจะดูดซึมสารอาหารจากแกงไตปลาได้มากขึ้น)

เม็ดขนุนยังช่วยสร้างสารป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้เช่นเดียวกับข้าวกล้องโดยจะไปส่งเสริมการการทำงานของจุลินทรีย์และแบคทีเรียชนิดดีในร่างกาย
โดยไม่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคแต่อย่างใด (เมล็ด)

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ให้พลังงานมากแต่อิ่มนานเพราะเป็นพลังงานจากโปรตีนใครที่กำลังคุมอาหารเม็ดขนุนน่าสนใจมากทีเดียว
นอกจากนี่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่ดีกับร่างกาย

เม็ดขนุนเป็นแหล่งรวมวิตามินที่ดีสำหรับเส้นผมป้องกันผมไม่ให้แห้งกร้านและเปราะบาง
นอกจากนั้นยังสามารถช่วยในการไหลเวียนของเลือดเป็นผลดีกับผมช่วยให้เส้นผมยาวเร็วขึ้นอีกด้วย

สำหรับคุณแม่ที่พึ่งคลอดลูกเม็ดขนุนนี่เป็นของที่มีสรรพคุณเพิ่มน้ำนม ช่วยขับน้ำนม แค่นำไปตุ๋นกับเห็ดหอม หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ หรือต้มกินเปล่าๆก็ยังได้

วิธีหาเม็ดขนุนคือไปคุยกับแม่ค้าที่แกะขนุนขาย ถูกมากยังกับแจกฟรี ราคาคงเทียบกับอัลมอนด์ไม่ได้

cr : วิโรจน์ ปลอดสันเทียะ
ขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก
http://www.nutrition-and-you.com/jackfruit.html