เป็นกระทู้ที่ถ่ายไว้นานแล้วไม่มีโอกาศได้ลงซะที เพราะว่ามันซ้ำกับคนอื่นเยอะ เอิ๊กๆ แต่วันนี้นั่งว่างๆ เลยเอารูปมาตบแต่งจนได้ที(คิดเอาเอง) ก็เลยได้เวลาเอาลงซะที มันเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยจริงๆ ทานได้ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ แต่ราคาขายก็นะ แพงเอาเรื่อง ทำเองซิ เยอะถูกประหยัด ทานได้ซะใจ
เริ่มที่วิงซ์แซ่บก่อนเลยแล้วกัน ส่วนประกอบมีดังนี้จ้า
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์
2. แป้งโกกิ
3. เกลือ
4. ผงลาบรสดี
5. ไข่ไก่
6. พริกป่น
7. น่องปีกบนไก่
เอาไก่แช่น้ำเกลือเข้มข้น 2 ชั่วโมง แล้วไปนอนตื่นนึง อิอิ ไม่ใช่ๆๆ ไปทำวิงซ์ทอดน้ำปลา-วิงซ์ทอดกระเทียม ก่อนแล้ววนแล้วค่อยกลับมาทำวิงซ์แซ่บ
เบรคไว้ก่อนเดี๋ยวค่อยวาร์ปมาทำต่อ อิอิ
==================================================================================>>
หลังจากเอาน่องปีกบนไก่แช่น้ำเกลือเข้มข้นที่ต้องรอมันนานถึง 2 ชั่วโมงนั้น เราก็แวะมาทำวิงซ์ทอดกระเทียม กันก่อนดีฟ่า
ส่วนประกอบมีดังนี้จ้า
1. น้ำปลา
2. เกลือ
3. ซอสภูเขาทอง
4. พริกไทย
5. กระเทียม
6. รากผักชี
7. น่องปีกบนไก่
เริ่มต้นที่เอารากผักชีมาโขลกให้ละเอียดซะก่อน แนะนำว่าอย่าใส่รากผักชีเยอะเกินไปกลิ่นหอมมันจะกลายเป็นฉุนซะได้นะคร้าบบบ
แล้วก็โขลกไปกับกระเทียมไม่ต้องปอกเปลือกแต่อย่างใด เพราะเราจะเจียวกระเทียมกินมันซะทั้งเปลือกเลย
เอาแหลกประมาณนี้
นำไปคลุกกับไก่ที่ล้างเตรียมไว้ โรยพริกไทย เกลือ น้ำปลาเล็กน้อย แล้วก็ซอสภูเขาทอง
คลุกให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 15 นาที เหลือๆ
จากนั้นก็น้ำไปทอดไฟกลางจนเหลืองทอง
เสร็จแล้วววว 1 เมนู
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ทีนี้ก็มาต่อที่ วิงซ์ทอดน้ำปลา อันนี้ง่ายๆ ง่ายฟุดๆ
ส่วนประกอบมีดังนี้จ้า
1. น้ำปลา
2. พริกไทย
3. น่องปีกบนไก่
ไม่ต้องตกใจฮะ แค่นี้แหละพอ อร่อยเหมือนกัน Confirmed
ก็คลุกน้ำปลา พริกไทย ทิ้งไว้ 15 นาที แค่นี้จริงฮะ (ขออนุญาติใช้รูปซ้ำ พอดีตอนทอดอันนี้ลืมถ่าย แหะๆ เพื่ออรรถรสในการรับชมอย่างต่อเนื่อง)
เสร็จแล้ว อีกหนึ่งเมนู
>>==================================================================================
ทีนี้ก็กลับมาต่อกันที่ วิงซ์แซ่บ อีกทีหลังจากแช่น้ำเกลือเข้มข้นไว้จนได้ที่แล้วก็มาริมน้ำเกลือเข้มข้นออกซะให้หมด
ทีนี้ก็น้ำแป้งโกกิ+แป้งสาลีอเนกประสงค์+ผงลาบรสดี ในอัตราส่วนเท่าๆกัน เพิ่มพริกป่นไปด้วยเพื่อความแซ่บถึงใจยิ่งขึ้นไปอีก
จากนั้นก็เตรียมไข่อีก 1 ฟองเตรียมชุบไข่ด้วยอีกที ทีนี้ก็พร้อมจะลงมือคลุกเคล้าแล้ว
นำไก่ลงไปชุบไข่
แล้วไปคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้
แล้วนำไปทอด
จนเหลืองทอง
เสร็จแล้วอีกหนึ่งเมนู
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ที่นี้ก็เอาสามเมนูมาจัดใส่ในจานเดียวกันซะ แล้วตั้งชื่อใหม่เป็น "ปีกไก่สามสหาย" และกัน อิอิ เพื่อนผมบอกว่าเซ้นส์การตั้งชื่อเมิงนี้ห่วยชะมัน ผมว่าไม่เห็นจะจริงเลย จริงมั๊ยฮะ
แถมอีกซักรูปนึง
ขอบคุณที่แว๊บเข้ามาเยี่ยมชมคร้าบบบบ
cr:http://pantip.com/topic/34030867
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น